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全聚德转型扩产加大食品生产线投入全聚德转型生产线-【新闻】

发布时间:2021-05-28 12:59:17 阅读: 来源:啤酒厂家

全聚德转型扩产 加大食品生产线投入_全聚德 转型 生产线

导读:全聚德目前发表声明表示公司做食品工业产能方面的提升;仿膳食品生产基地建设项目则已基本办完相关土地变更的手续。公司正在进行转型调整,定位宴请市场,在菜品结构、开店模式、会员卡平台、营销推广等方面采取相关举措,并将在6-7月份开始落地,之后再逐步调整,今年应该可以看到转型的效果。同时,根据门店的经营情况,未来不排除有关停门店的计划。 熟食生产线望明年底投产 全聚德的食品工业主要包括三元金星公司的真空包装烤鸭等鸭系列熟食和仿膳食品公司的月饼、糕点等传统面食品。有券商观点称,该公司食品工业目前产能不足,在满负荷运作下仍是供不应求,预计未来公司将通过产能扩建、技术引进、拓展渠道等手段来解决这些问题。 全聚德方面目前也正在做食品工业方面产能的提升,该公司计划投入定增募集资金5995.19万元用于全聚德三元金星熟食车间建设项目,6498.79万元用于全聚德仿膳食品生产基地建设项目。 三元金星方面整体也是为鸭坯的供应量能跟得上未来直营门店的扩张做准备,而计划增加一条熟食生产线,目前该项目的前期规划、审批均已做完,等募集资金到位后逐期投入。据了解,目前三元金星生产线和相关基础设施处于满负荷状态,年屠宰毛鸭500万只以上,真空烤鸭的生产能力达到400万只左右。 对于仿膳食品生产基地建设项目,主要是通过收购北京河善贞综合食品有限公司获得30亩土地来做,目前基本已办完相关土地变更的手续,未来投入运营后产能将有较大的释放。 全聚德主营餐饮服务及食品加工销售等业务,而在去年餐饮业遇冷的情况下,食品工业成为业绩贡献支柱,今年对食品工业的投资计划也大于餐饮业务,食品工业今年一季度同比增长情况也较好。 截至2013年底,食品加工销售渠道方面共有10家专卖店、58家专卖柜。2013年,三元金星公司和仿膳食品公司,净利润同比增长46.21%和10.70%。 菜品结构调整方面,出于成本等因素的可虑,对菜品进行瘦身,实施50 50的菜品结构(即50道统一标准菜,50道结合当地市场和具体门店的市场定位菜);集中开店,主要集中在北京为核心的周边地区与上海为核心的长三角地区;适当缩减门店经营面积;计划6月份左右推出会员卡平台,提高会员的粘性度;今年将加大营销推广等等。具体方案目前还在逐步构思中,下半年以后思路会成熟,并且逐步落地。 转型宴请市场 下半年逐步落地 全聚德聘请特劳特咨询公司做未来发展战略定位,未来将集中资源做好宴请市场,从菜品结构调整到营销策略到服务定位等都将围绕宴请市场来打造。 全聚德主营餐饮和商品销售业务,计划2014年实现营业收入19.12亿元,较2013年增长0.5%,力争2014年净利润同比实现增长。该公司2013年实现营业收入19.02亿元,净利润1.1亿元。 未来不排除有门店关停计划 全聚德此前也在投资者关系活动记录中表示,该公司对未来 全聚德 品牌的发展区域做了收缩,集中在北京和华东地区;将采取措施扭转外地个别店经营不利的局面,极个别店也将通过资产重组进行收缩。 全聚德去年年报透露,亏损的 全聚德 品牌门店有北京大兴店、重庆店、长春店、青岛店、常州店、郑州店、沈阳店、合肥店等;盈利的门店则有无锡店、杭州店、上海浦东店、北京三元桥、北京双井店、北京双榆树店等。 其实在去年12月份,全聚德有对亏损门店进行调整,通过经营性资产重组的方式关停了新疆全聚德乌鲁木齐天山大饭店。 值得一提的是,因餐饮行业遭遇寒冬,多家餐饮上市公司去年开始对门店进行调整,其中湘鄂情为止损共关闭了13家门店,并对北京西单店面积进行缩减;小南国则关闭了一些资产老旧以及选址失当的门店,以使得整体门店良性发展。

(来源:中国食品机械设备网)

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