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电商VS实体店谁才是茶叶销售最佳通道【通讯新闻】

发布时间:2019-08-16 18:59:05 阅读: 来源:啤酒厂家

电商,无疑是2012年产业经济领域最闪亮的明星。

在2012年CCTV经济年度人物颁奖盛典上,阿里巴巴集团董事会主席马云与万达集团董事长王健林就“电商能否取代传统的店铺经营”展开辩论。王健林表示,“虽然现在电商很厉害,但将来能不能占一半以上份额,还有待时间检验”。而马云则强调,虽然未来电商不可能完全取代零售行业,但会基本取代。王健林还向外界透露,他和马云私下“有一赌”,2020年,如果电商在中国整个大零售市场份额占50%,王健林将给马云一亿元,反之,马云输给王健林一个亿。

一石激起千层浪,王健林和马云的“对赌”引发了“电商”和“实体”经营的激烈讨论和站队。这种讨论在茶行业也不例外,有人认为茶叶电商化是一种趋势,对传统茶叶经营带来巨大的冲击,甚至发出“电商是找死,不电商是等死”的言论;也有人对电商心存疑虑与顾虑,始终坚守实体店,认为茶叶电商化“只是看起来很美”,如果处理不好渠道冲突、无标准产品与网络的对接、人才培养等问题将很可能自毁长城。

茶市疲软带来的新思考

受经济增速放缓的影响,消费市场的疲软在各行各业日渐显露,茶行业也不能独善其身,消费疲软早于2011年底就开始出现,2012年进一步疲软。据业内人士认为,2012年茶叶市场的滞销现象产生原因主要是内外交困所致,既有市场大环境下的消费疲软,也有茶叶负面新闻对消费者造成的心理恐惧。

一般而言,茶叶批发市场交易的活跃程度,一直是判断茶市行情的风向指标。

记者走访芳村各大茶城了解到,不少茶叶店销售冷淡。在一家经营普洱茶的茶行,店内没有一名顾客,店主王先生见到记者就大吐苦水,说生意难做,去年茶叶销售额同比下降了1/3。

从众多家茶企都得到此类信息,市场疲软导致今年茶叶市场销量趋减,传统茶企几乎都难逃销量萎缩的命运。现今,茶商们面对着两大头疼问题。第一,茶市冷淡直接带来营业额的持续走低。第二,经营成本越来越重,房租、人力成本不断攀升。

中国茶叶市场终端业态目前仍然是传统茶叶店占据主流。前几年持续膨胀的房地产泡沫把商业房产价格推向顶峰,除了门店租金快速暴涨以外,门店的“转让费”也高得离谱;此外,人力资源成本的增加又是茶叶店成本压力的另一个原因,现在茶叶店店员工资不低还是难以招到员工。

市场消费的疲软使市场需求总量得以下降,而剩下的市场份额中谁又能赢得一杯羹?

多数茶商仍然钟情实体店

茶叶界的大公司们纷纷开起了网店,而小茶商们却很淡定,不少人都选择坚守“实体店”。

林先生是南方茶叶市场一家茶庄的掌柜。跟许多卖茶人一样,林先生的身上也散发着隐隐的“茶气”,不浮不躁。

林先生经营普洱茶生意多年,以批发为主,这些年生意不错,老客居多,来拿货的主要是经销商。当聊到淘宝网时,林先生玩玩鼠标,“其实我之前也开了一家淘宝店。”他的语气中带有一丝不屑。“可是开网店要花钱维护,又要花钱做推广,又存在恶性竞争,我力不从心。”

他的想法跟许多茶店掌柜一致:茶是需要坐下来品的,开茶叶店的主要目的也不是赚大钱,而是发自内心的喜欢茶、以茶会友。“我有几个顾客从我这里进货然后到淘宝店上卖,可是生意也一般。”林先生说。

当然,随着电商的兴起,林先生也意识到电商对自己的生意确实有一点影响,尽管冲击不大。许多市场里的人都开了淘宝店,但是店主一般懒于打理或者没空打理。

虽然网上开店确实有好处,成本低、风险小,但是他依然坚持茶叶实体店的路线,他的第二家实体店已经开始装修了。他给我们泡上了一壶上好的普洱茶,“我们经常以茶会友,回头客还是很多的,很多喜爱喝茶的朋友都可以成为好朋友,做生意做得好但还要做得开心,很多东西不是冷冰冰的网店可以拥有的。”

事实上,在广州数千家茶叶商家当中,依然钟情于实体店的占绝大多数。对电商的顾虑比较多,比如茶在网上消费品中相对来说是价格比较高的,网上的消费群体能接受吗?

电商搅局传统茶市

根据易观智库预测,2012年茶叶B2C网上零售交易规模为39亿元,到2014年,茶叶B2C网上零售规模将达到77亿元。目前,茶叶B2C网上零售的交易规模上看,天猫、京东、当当等综合电商平台占到了整个交易规模的90%,而垂直网站仅占到了10%。

阿里巴巴集团研究中心1月9日发布的一份报告称,2012年阿里巴巴平台上的农产品销售额达到198亿元,销售农产品的网店共计26万家。报告指出,从具体农产品看,茶叶在淘宝网销量最大,日交易额超过700万元。从整个电商产业链来看,茶叶作为农产品中的重要品类,随着网购市场的飞速发展也在悄然崛起。

记者调查发现,与实体店冷清形成鲜明对比的是,淘宝及一些网上电子商城的茶市却异常热闹,销量也呈上升趋势。2012年淘宝网评出的十大网商中,中闽弘泰就在销量上创了新高,还有尚客茶品和森舟茶叶也因销售业绩不凡而进入网商30强。从淘宝的交易记录来看,2012年茶叶网商年销售额上千万元的还有不少,进入网络领域的茶企越来越多。

记者在天猫上浏览了几家茶叶商城发现,每家茶企都不同程度地糅合了时尚元素。淘宝数据显示,25-35岁的消费者成为网购茶叶的主力消费者。“网上购茶的多是对口感要求不严格的80后年轻人,对他们来说,喝茶代表的是一种都市生活态度,而非专业的品鉴。”淘宝对此现象的分析是“一方面是这一年龄层消费者的健康养生意识在增强,另外他们也更容易接受网购”。

目前,茶叶电商主要销售的品类包括红茶、绿茶、白茶、黑茶、花茶、黄茶六大茶系,以及果茶、保健茶和茶具等周边产品。从模式上看,茶类垂直B2C厂商可以分为两类,一种为整合全产业链的运营模式,从上游茶园种植采摘、加工、再到线上的产品销售和配送等服务,该模式的代表厂商为买买茶。另一种为专注线上渠道营销,通过与茶商合作的方式完成货源情况,而B2C企业主要负责网店的运营和销售工作。

广州茶企电商化仍处初级阶段

淘宝网发布《2011年度淘宝网热卖茶叶排行榜》的数据显示,广东成为网购茶叶的第一大省,其次是江苏和浙江。广东人有饮早茶的习惯,消费茶叶比较多,但与之形成鲜明对比的是,在淘宝网的茶叶销售前100名的商家当中,居然找不到一家来自广东的商家,这和广州作为全国最大的茶叶消费市场极不相符。究其原因,除了茶叶价格与原产地相比不占优势外,广州茶商在电子商务上投入的时间、精力也不够。

电商市场的重要性毋庸置疑,许多茶企前赴后继足以说明问题,但经营状况却参差不齐,有的日成交量可在数百单以上,有的却成交寥寥。记者从业内了解到,广州茶企的电子商务化进程,绝大部分还处于初级尝试阶段,且大多经营状况不佳。

“不少茶企的电商进程在网店开张时戛然而止,接下来的维护运营疏于管理,成交量寥寥。”一位不愿透露姓名的业内人士指出,即便是一小部分做得比较成熟的电商茶企,其实盈利也不多。

广东省茶业行业协会秘书长张黎明认为,电子商务给茶企提供了一条新的出路,尤其是在经营成本高居不下的现状下。茶企涉足电子商务市场,在网络上卖,无疑可以减少中间流通环节、降低运营成本、使产品价格合理化。但是,在网络上卖茶不同于在实体店卖茶,也会面临着重重困难,尤其是国内电子商务市场处于拼价格的初级阶段,因此,茶行业电子商务的发展成熟还有相当一段路要走。

尽管如此,面对如火如荼的电商潮流,很多茶商依然跃跃欲试,生怕自己太过保守错过时机。

普洱张茶业总经理张智强博士打算在近期组建专业的电商团队,但他也清楚茶企要想在电商领域分得一杯羹并非易事,如何切入?通过什么样的方式可以最快,最节省成本切入?这些都是他正在思考的问题。

在记者采访的茶商当中,持有相似看法、正准备进军电子商务的人不在少数,包括广西金花茶业董事长翁荣彬、嵩顶茶业总经理李远帆等。

虽然一部分广州茶叶企业电子商务化程度不深,对网络营销的认识不够而盲目跟风,致使电子商务成为企业发展的鸡肋;但是也有许多由传统茶叶企业转型而来的“实体+网店”模式的茶叶企业引人注目。

凌春茶叶有限公司是一家专业生产、销售有机茶的企业,两年前开始“触网”,进驻淘宝、天猫、一号店等电商平台。据该公司董事长陈凌透露,凌春茶叶走“实体+网络”的销售模式,尽管网络销售的营业额还不算大,仅仅占总营业额的两成左右,但逐年增加的趋势非常明显。陈凌十分重视网络这个平台,为此在IT人才较为集中的天河成立专业的网络运营团队,从美工、策划、推广到打包,一应俱全。

专业人才团队是关键

很多传统茶企进入电商,并不是因为线下经营不好,相反往往是线下渠道非常好,但看到了电子商务未来发展的强劲势头,为抢占机遇而进入电商的。但事实上,茶行业电子商务的开展并非顺风顺水。理念的落伍、人才的匮乏、技术经验的不足、发展模式的分歧……都成为传统企业转型中遇到的一个个绊脚石。对此,淘宝天猫食品品类专家建议,传统茶企在进入电子商务时,不妨多借助专业第三方服务商的力量,把“专业的事交给专业的人去做”。

“网络卖茶毕竟是有技术含量的新渠道,茶企如果没有相应人才,没有掌握相关技术时还是不宜冒进,市面上有不少网络推广公司,茶企可以选择一些有成功案例的推广公司进行考察与合作,在具备自己的团队及掌握相关技术后,才可以大举进入网络销售领域。”实践证明,目前在茶行业电商平台和业务做得最好的,往往是那些拥有跨界人才团队的企业。

广东金帆茶叶有限公司副总经理周永良对此深有感触,“在网上开个商场其实很容易,难的是后期维护、经营、管理,这才是茶企电子商务发展的重中之重,包括对接、配货、推广等等,是个复杂的综合体系。”金帆茶叶进入电子商务领域已经有一年的时间,但受限于人才的不到位,发展一直不温不火。

总体来说,茶行业缺乏高端人才,普遍都是家庭作坊式经营,而网络销售、网络推广需要具有专业的人才。因此,有些茶企想往电子商务方向发展,但苦于没有合适的人才而把计划搁置。

电商与实体融合才是茶市王道

电商的红火,虽然在一定程度上冲击了传统茶市,但正如国香茶业负责人张泽国所言,电子商务只不过是商品流通的模式和渠道之一,它只不过增加了消费者一种购买方式。

电商对传统茶市的冲击,正成为带动茶行业实现产业升级的主要动力。其实,在很多茶商看来,马云与王健林的对赌,究竟谁会在对赌局中胜利已不再重要。电商与实体之间不会出现谁取代谁的情况,走向融合将是未来的趋势。

正如王健林所言,中国虽然有4800多家电商,但只有一家电商在挣钱,那就是马云的阿里巴巴。其他大都在亏钱,所以很难说现有电商的模式是先进的。事实上,电商仍然需要走一条较长的发展和创新之路。而在这个变革的过程中,具有先知先觉意识的传统茶企抓紧机会在对自身进行转型,并积极融入电商行业,就有可能在市场竞争中领先一步。

基于此,张黎明认为,茶企涉足电子商务可以大胆尝试线上线下相结合的方式。一方面利用电子商务网络平台推广;另一方面,利用实体店开展各种品饮体验,拉近与消费者的距离。

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